{"id":76645,"date":"2022-10-11T00:01:54","date_gmt":"2022-10-10T22:01:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ocean4future.org\/savetheocean\/?p=76645"},"modified":"2024-04-11T15:12:44","modified_gmt":"2024-04-11T13:12:44","slug":"la-nascita-della-pesca-moderna-in-italia-la-pesca-meccanica-parte-iii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ocean4future.org\/savetheocean\/archives\/76645","title":{"rendered":"La nascita della pesca moderna in Italia: la pesca meccanica – parte III"},"content":{"rendered":"tempo di lettura: <\/span> 4<\/span> minuti<\/span><\/span>

.<\/span><\/p>\nlivello elementare<\/span><\/a>\n

.<\/span><\/p>\n

ARGOMENTO: PESCA<\/span><\/strong>
\nPERIODO: XX SECOLO<\/span><\/strong>
\nAREA: ITALIA<\/span><\/strong>
\nparole chiave: pesca commerciale<\/p>\n

 <\/p>\n

GENEPESCA – Compagnia Generale della Grande Pesca<\/span><\/strong>
\nCon la fondazione nel 1935 a Roma della \u201cGenepesca<\/span><\/strong>\u201d, societ\u00e0 che aveva sede operativa a Livorno e che aveva tutti i numeri per imporsi sul mercato, la situazione cominci\u00f2 a cambiare. Questa ritir\u00f2 i tre pescherecci del Ministero gi\u00e0 in carico alla Italpesca<\/span><\/strong>, assorb\u00ec anche gli impianti dell\u2019impresa fallite e inizi\u00f2 ad operare nel periodo in cui le sanzioni comminate dalla Societ\u00e0 delle Nazioni per la nostra aggressione all\u2019Etiopia stavano generando grossi problemi all\u2019industria alimentare italiana.<\/p>\n

\"Questa<\/span><\/strong><\/p>\n

Locandina pubblicitaria Tito Corbella – Grafiche I.G.A.P – CC BY 4.0 Museo nazionale Collezione Salce, <\/span>Complesso di Santa Margherita e San Gaetano <\/span><\/span><\/strong>Via Carlo Alberto, 31, Treviso (TV)<\/span><\/strong>Genepesca tridente tricolore infilza un pesce con mare e nave all’ (beniculturali.it)<\/a><\/p>\n

La Genepesca<\/span><\/strong>, sostenuta finanziariamente dall\u2019IFI, Istituto Finanziario Industriale<\/span><\/strong>, e politicamente da Ciano e Mussolini, rappresentava in quegli anni il fiore all\u2019occhiello del settore ittico italiano; poteva infatti contare su una flotta di moderni pescherecci d\u2019altura, una vasta rete di distribuzione dei prodotti e moderni magazzini refrigerati per la conservazione del pescato ed un\u2019industria conserviera adeguata a terra. Vennero infatti varate e acquistate motonavi da pesca competitive a livello mondiale, battezzate coi nomi di localit\u00e0 e battaglie dell\u2019Africa orientale italiana, migliorati e potenziati gli impianti di conservazione e trasformazione a terra del pesce, e venne creata una rete di punti vendita per la distribuzione commerciale. Mancava per\u00f2 ancora la fiducia del consumatore verso il pesce congelato.<\/p>\n

In questa direzione si impegnarono la societ\u00e0 ed il regime fascista con una campagna di promozione verso questo tipo di alimento, supportata da pubblicistica di vario tipo e da ricettari distribuiti nei punti vendita. Nelle grandi citt\u00e0 dell’interno e della pianura vennero inaugurati i mercati del pesce; il primo fu aperto nel 1935 a Milano da dove decine di venditori ambulanti potevano raggiungere perfino le valli alpine. In quegli anni il pesce, fino ad allora consumo tipicamente costiero e meridionale, divent\u00f2 un genere di consumo comune in tutt\u2019Italia.<\/p>\n

Nel 1939, nell\u2019ottica di sviluppo dell\u2019azienda, vennero ordinati ai cantieri di Riva Trigoso, presso Sestri Levante, altri due motopescherecci modernissimi, probabilmente i pi\u00f9 grandi e moderni del mondo, battezzati Genepesca I e II<\/span><\/strong>. I due pescherecci furono varati il 24 febbraio ed il 10 aprile 1940, quando la guerra gi\u00e0 infuriava in Europa ed era per l’Italia alle porte. Il Genepesca I<\/span><\/strong> era lungo 72,60 metri, largo 12,20 con un’altezza di 7,25 metri, con 1620 tonnellate di stazza lorda, disponeva di un motore diesel collegato ad un\u2019unica elica quadripala; aveva un equipaggio di 31 uomini.<\/p>\n

Destinati principalmente alla pesca in Atlantico, i due pescherecci oceanici partivano da Livorno per una campagna di pesca di due o tre mesi, a seconda della fortuna delle pescate; di solito veniva effettuato un unico scalo, in genere alle Canarie, per rifornirsi di viveri e carburante. Individuati i branchi di pesce, venivano calate in mare le reti. Dopo circa tre ore, si provvedeva a tirarle a bordo e rovesciare il contenuto in una grande fossa posta a poppa dell\u2019imbarcazione. Qui rapidamente il pesce veniva pulito, privato della testa e della coda e lavato. La testa finiva quindi in una macina per la produzione di alimenti animali (riciclando gli scarti in farinacei) mentre il resto veniva messo in cassette e surgelato immediatamente a temperature inferiori ai -18\u00b0C.<\/p>\n

Il ciclo si ripeteva ogni tre ore, 24 ore al giorno, per sette giorni alla settimana, durante tutta la crociera destinata alla pesca. Una vita decisamente massacrante ma fruttuosa. <\/span><\/strong>I merluzzi, decapitati e eviscerati dopo essere stati esposti al vento del Nord, diventeranno i gustosi stocchetti di merluzzo chiamato stoccafisso, dal sito Genepesca<\/span><\/strong><\/p>\n

L\u2019impegno profuso produsse un certo effetto; nell\u2019incertezza delle stime si ritiene che il pescato sbarcato e consumato in Italia pass\u00f2 dai 1.090.000 quintali del 1925 a 1.785.000 quintali nel 1938 e il contributo della grande pesca fu del 45\/50%, la maggior parte dalla pesca d\u2019altura mediterranea ed un sesto del totale proveniente dall\u2019atlantico.<\/p>\n

La guerra interruppe l\u2019attivit\u00e0 oceanica e caus\u00f2 perdite dolorose alla flotta aziendale ma la societ\u00e0 sopravvisse alla guerra. Nel dopoguerra ricostru\u00ec la flotta con nove grandi motopescherecci, realizzati per la pesca oceanica battezzati tutti Genepesca<\/span><\/strong> e numerati da I a X.<\/p>\n

Il massimo fulgore dell\u2019impresa si ebbe negli anni \u201950 e \u201960, durante i quali la societ\u00e0 attravers\u00f2 un periodo di grande successo, al punto che il marchio Genepesca<\/span><\/strong> divenne sinonimo di \u201cpesce surgelato\u201d. Il Pesce Genepesca<\/span><\/strong> attualmente sopravvive come societ\u00e0 che opera nel settore conserviero.<\/p>\n

Per completezza, nel 1939\/40 comparvero altre due societ\u00e0 che intendevano dedicarsi alla pesca atlantica:
\nMER.ITAL – merluzzo italiano societ\u00e0 anonima per la pesca e la navigazione<\/strong><\/span>
\nCon sede a Roma ma porto di armamento Genova, armava, tra gli altri, alcuni pescherecci gi\u00e0 della IPES (Morrhua, ex Anguilla<\/span><\/strong> da 305 tsl, Enrico Gismondi<\/span><\/strong> (698 tsl), Petsamo<\/span><\/strong>, ex Tonno<\/span><\/strong> (305 tsl) e le navi da navi da trasporto Marconi<\/span><\/strong> (1188 tsl) e Volta<\/span><\/strong> (1189 tsl) nell’anno 1939 che operava nell\u2019Artico e sui banchi di Terranova.<\/p>\n

\"Questa<\/p>\n

S.A.I.P.A. – Societ\u00e0 Anonima Industria della Pesca atlantica<\/span><\/strong>
\nCon sede a Trieste, che armava sette piropescherecci, gi\u00e0 della I.P.ES. (Balena ex Sardina, Pesce Spada, Sardella, Scorfano, Sogliola, Aringa e Cernia<\/span><\/strong>) organizz\u00f2 alcune campagne nelle acque norvegesi<\/p>\n

Fine parte III – continua<\/span><\/strong>
\nGianluca Bertozzi<\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

FONTI<\/span>
\n<\/strong>GENEPESCA: Marinai contro le avversit\u00e0 del destino di Paolo Ponga
\nCefalo e Sogliola: Storia di ventiquattro trawlers tedeschi in Italia  di Francesco de Domenico
\nPesci, barche, pescatori nell’area mediterranea dal medioevo all’et\u00e0 contemporanea. Atti del Quarto Convegno Internazionale di Studi sulla Storia della pesca. Fisciano-Vietri sul Mare-Cetara, 3-6 ottobre 2007
\nVoce PESCA Enciclopedia italiana, 1935
\nDue pescherecci molto speciali di Claudio Rizza
\nMerlini Filippo \u2013 Dizionario Biografico degli italiani<\/p>\n

 <\/p>\n

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 <\/p>\n

Alcune delle foto presenti in questo blog possono essere state prese dal web, citandone ove possibile gli autori e\/o le fonti. Se qualcuno desiderasse specificarne l\u2019autore o rimuoverle, pu\u00f2 scrivere a infoocean4future@gmail.com e provvederemo immediatamente alla correzione dell\u2019articolo<\/p>\n

 <\/p>\nPAGINA PRINCIPALE<\/span><\/a>\n

 <\/p>\n

PARTE I<\/span><\/a> PARTE II<\/span><\/a><\/p>\n

PARTE III<\/span><\/a> PARTE IV<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

tempo di lettura: <\/span> 4<\/span> minuti<\/span><\/span>. . ARGOMENTO: PESCA PERIODO: XX SECOLO AREA: ITALIA parole chiave: pesca commerciale   GENEPESCA – Compagnia Generale della Grande Pesca Con la fondazione nel 1935 a Roma della \u201cGenepesca\u201d, societ\u00e0 che aveva sede operativa a Livorno e che aveva tutti i numeri per imporsi sul mercato, la situazione cominci\u00f2 a cambiare. 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