{"id":2599,"date":"2016-08-08T00:10:39","date_gmt":"2016-08-08T00:10:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ocean4future.org\/savetheocean\/?p=2599"},"modified":"2025-01-25T20:43:07","modified_gmt":"2025-01-25T19:43:07","slug":"il-cioccolato-fondente-un-elisir-di-sicurezza-per-tutti-i-subacquei-di-maurizio-maria-fossati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ocean4future.org\/savetheocean\/archives\/2599","title":{"rendered":"Il cioccolato fondente, un elisir di sicurezza per tutti i subacquei di Maurizio Maria Fossati"},"content":{"rendered":"tempo di lettura: <\/span> 2<\/span> minuti<\/span><\/span>

.<\/span><\/p>\n

livello elementare<\/span><\/a>
\n.<\/span>
\nARGOMENTO: SUBACQUEA
\nPERIODO: XXI SECOLO<\/span><\/strong>
\nAREA:<\/span> DIETA<\/span>
\n<\/strong>parole chiave: cioccolato, effetti<\/p>\n

\n

Assumere trenta grammi di cioccolato amaro almeno un\u2019ora prima di entrare in acqua\u00a0migliora la risposta dell\u2019organismo allo stress dell\u2019immersione rinforzando le funzioni difensive dei vasi sanguigni. Si\u00a0allontana cos\u00ec il rischio di embolia gassosa<\/strong><\/span><\/p>\n

\n
\"2013<\/a><\/p>\n

photo @ andrea mucedola<\/span><\/strong><\/p>\n

Cioccolato, il cibo degli dei per i Maya, diventa oggi il cibo consigliato prima di un\u2019immersione subacquea per ridurre il rischio di sviluppare microbolle nei vasi sanguigni. Si allontanerebbe cos\u00ec lo spauracchio dell\u2019embolia gassosa. Lo ha spiegato il professor Alessandro Marroni, presidente di DAN (Diving Alert Network) Europe<\/span><\/strong>, nel convegno \u201cL\u2019Expo con le pinne<\/span><\/strong>\u201d svoltosi a Milano, nel Fuori Salone di Casa Abruzzo, allo Spazio fiori chiari. <\/span>Studi scientifici eseguiti in tutto il mondo avevano gi\u00e0 accertato che i flavonoidi contenuti nel cioccolato fondente, agendo da antiossidanti, rallentano il declino cognitivo della mente ed esercitano un\u2019azione antidepressiva, antinfiammatoria, antipertensiva e anti trombotica. Il DAN, ha portato la sua ricerca sott’acqua, applicandola a 20 apneisti e a 42 subacquei con le bombole (ARA: auto respiratori ad aria).<\/p>\n

Risultato<\/span><\/span><\/span>
\n<\/span><\/span><\/strong>S<\/span>embrerebbe che gli antiossidanti del cioccolato fondente siano in grado di combattere i radicali liberi prodotti durante l\u2019immersione e l\u2019assunzione di 30 grammi di cioccolato fondente, un\u2019ora prima dell\u2019immersione in apnea e un\u2019ora e mezza prima dell\u2019immersione con le bombole, pu\u00f2 prevenire la disfunzione endoteliale all\u2019interno delle arterie. Questo significa che l\u2019assunzione di cioccolato amaro migliora la risposta individuale allo stress dell\u2019immersione, rinforzando le funzioni difensive dei vasi sanguigni nei confronti dello stress provocato dalle bolle gassose che si potrebbero sviluppare dopo l\u2019immersione.<\/p>\n

Un primo studio del DAN, in collaborazione con i ricercatori dell\u2019Universit\u00e0 di Bruxelles, ha coinvolto venti apneisti, divisi in due gruppi di dieci, che hanno effettuato immersioni con profondit\u00e0 massima di venti metri. Ai subacquei del primo gruppo sono stati fatti ingerire trenta grammi di cioccolato fondente (cacao 86%), 60 minuti prima dell\u2019immersione. Il secondo studio \u00e8 stato invece condotto su 42 subacquei, anch’essi divisi in due gruppi di pari numero, i quali si sono immersi con ARA per 20 minuti, alla profondit\u00e0 massima di 33 metri. Anche in questo caso il primo gruppo ha mangiato una barretta di cioccolato fondente, 90 minuti prima dell\u2019immersione.<\/p>\n

Al termine delle immersioni, i test effettuati in entrambi gli studi hanno mostrato come il primo gruppo (quello che aveva assunto cioccolato) aveva\u00a0avuto un aumento significativo della dilatazione flusso-mediata dell\u2019arteria brachiale (metodo ecografico per la valutazione della funzione endoteliale), mentre nel secondo gruppo ne \u00e8 stata addirittura riscontrata la riduzione.<\/p>\n

di Maurizio Maria Fossati<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

Alcune delle foto presenti in questo blog possono essere state prese dal web, citandone ove possibile gli autori e\/o le fonti. Se qualcuno desiderasse specificarne l\u2019autore o rimuoverle, pu\u00f2 scrivere a infoocean4future@gmail.com e provvederemo immediatamente alla correzione dell\u2019articolo<\/p>\nPAGINA PRINCIPALE<\/span><\/a>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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